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スタッフ 本名は小腸。消化器系では一番量の多い部位。 kotecchanhtml_text_more_2_1_1_1.jpg tag:www.mannoya.com,2007:/knowledge2//3.111 2007-03-05T08:29:18Z 2007-03-05T08:40:06Z

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スタッフ 比較的硬い部位なのでミンチ等に dakichimakihtml_text_more.jpg tag:www.mannoya.com,2007:/knowledge2//3.110 2007-03-05T08:28:46Z 2007-03-05T08:29:09Z

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スタッフ ロース筋、最高級すじ肉。 silverskinhtml_text_more.jpg tag:www.mannoya.com,2007:/knowledge2//3.109 2007-03-05T08:28:09Z 2007-03-05T08:37:48Z

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スタッフ katarosuhtml_text_more.jpg tag:www.mannoya.com,2007:/knowledge2//3.108 2007-03-05T08:27:30Z 2007-03-05T08:28:01Z

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スタッフ 肩ロースと友ロースの境で一般的には薄切りのスライスで提供される事が多い riburosu_text_more.jpg tag:www.mannoya.com,2007:/knowledge2//3.107 2007-03-05T08:26:53Z 2007-03-05T08:27:22Z

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スタッフ here_text_more.jpg tag:www.mannoya.com,2007:/knowledge2//3.106 2007-03-05T08:26:23Z 2007-03-05T08:26:44Z

すじ肉も多くの種類に別れますが主だった物を抜粋してみます...

スタッフ すじ肉も多くの種類に別れますが主だった物を抜粋してみます tag:www.mannoya.com,2007:/knowledge2//3.105 2007-03-05T08:25:35Z 2007-03-05T08:26:12Z

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スタッフ すね肉 chimakihtml_text_more.jpg tag:www.mannoya.com,2007:/knowledge2//3.104 2007-03-05T08:24:50Z 2007-03-05T08:25:19Z

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スタッフ 牛一頭の中では一番重量が重い部位です tomobarahtml_text_more.jpg tag:www.mannoya.com,2007:/knowledge2//3.103 2007-03-05T08:24:16Z 2007-03-05T08:24:36Z

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スタッフ maebarahtml_text_more.jpg tag:www.mannoya.com,2007:/knowledge2//3.102 2007-03-05T08:23:43Z 2007-03-05T08:24:08Z

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スタッフ udehtml_text_more.jpg tag:www.mannoya.com,2007:/knowledge2//3.101 2007-03-05T08:23:08Z 2007-03-05T08:23:35Z

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スタッフ 名前の由来は馬の鞍を乗せる下からきたとか？ kurashitahtml_text_more.jpg tag:www.mannoya.com,2007:/knowledge2//3.100 2007-03-05T08:22:27Z 2007-03-05T08:23:00Z

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スタッフ 日本流通規格でラムイチも含め内平、外平、マルがモモ肉４点となります。 ramuichihtml_text_more.jpg tag:www.mannoya.com,2007:/knowledge2//3.99 2007-03-05T08:21:43Z 2007-03-05T08:22:14Z

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スタッフ 関東ではシンタマとも呼ぶモモ肉 maruhtml_text_more.jpg tag:www.mannoya.com,2007:/knowledge2//3.98 2007-03-05T08:20:44Z 2007-03-05T08:21:26Z

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スタッフ 外モモの部位 sotohirahtml_text_more.jpg