
開発コンセプトは、「精肉問屋が行きたくなる本物の焼肉」それを形にしたのが「やきにく萬野 本店」です。牛は産地や銘柄にはこだわりませんが全国に自ら足を運び、目で見て、舌で味わい、本当に納得のいくものだけを仕入れます。
そこでたどり着いたのが、目利きの三原則…1お爺さん曾お爺さんの血統、2雌牛へのこだわり、3餌と環境のバランスでした。その結果!赤身肉は融点が低くジューシーで柔らかく溶けるような食感を実現しました。またホルモンは、と畜したばかりの甘味がある新鮮でレアーな素材だけを毎朝仕入れ、その肉、ホルモンは多種多様な部位(約90部位)に分かれ、部位にあった下処理をし、1つ1つ丁寧に切り込みを入れ、お客様に提供します。
時間と手間のかかることですが、妥協もしません!手抜きもしません!全てにおいて納得のいくものだけを、お客様にお出しします。それこそが「やきにく萬野 本店」の使命です。
〜コース料理〜新年会
歓送迎会にぴったりの宴会コース★に・・・さらに皆様のご要望にお応えして、当日でもOKのおまかせコースが登場♪♪
*その他、ご要望がございましたら幹事様のご相談にものりますo(^0^)oご一報下さいませ。
