朝びきホルモン料理店 萬の屋
朝びきホルモンだけ出せる旨さ!!

素材の難しさ・・・それは、ホルモンの鮮度で決まります

「ホルモンは鮮度が命!」と、毎朝「と畜」したばかりの和牛ホルモン(朝びきホルモン)が全国各地から届けられます。そんな事が出来るのも和牛問屋直営だからできる業。「と畜」したばかりの新鮮な和牛ホルモンは嫌な臭いなど全くしません。とにかく「旨さ」と「甘味」が違います!!たとえば「瑞々しい張りのあるお肌!!」といった感じで、「ぴっちぴち」です。でも、そんな最高の素材だからこそ、大切に丁寧に下処理します。良い素材を仕入れ、プロの包丁仕事で-最高のものに仕上る。メインメニューは5種類の鍋(鉄板焼鍋、ホルモン鍋、キムチ鍋、テール鍋、完熟トマトの鉄板焼鍋)と新鮮なお刺身類&お寿司!それが・・・「朝びきホルモン料理店 萬の屋」です。

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