新鮮で旨い料理をリーズナブルに食べて愉しくお酒を呑めるお店＝「コスパ最高～！」と叫びたくなる名店…それに居心地が良く敷居が低くてお話上手な女将さんが満面の笑みで接客をしてくれるお店が超人気店の必須条件。
ここで僕の話を少しだけ…（店主・まんのかつしげ）だ！雌牛100年の家に生まれ、肉とは切っては切れない人生。生意気な話し、肉や牛はプロ中のプロフェッショナルですが幼少期から～魚介類が大好物で食べるのも釣るのも大好き人間…「いつかは魚屋か寿司屋か船長に」これが夢だった。
屠畜したての内臓、程よい熟成が効いた雌牛、今が旬の魚「超新鮮で状態の良い生ホルモンや肉小皿料理を少しづつ色んな物を食べて安く呑みたい」が、このお店のコンセプトそれに天然の本マグロと新鮮なイカを＋したのが「立ち萬」サクッと立ち飲みの小さなお店ですが…どこにも無いお店「お店は人で艶が出る」従業員もお客様も良き笑顔日和で